Passata di Pomodoro Bio
Diese Bio Passata wird sie geschmacklich umwerfen. Sie ist leicht und doch intensiv und geschmacksvoll.
Produktinfo
Die Passata di Pomodoro Bio von Bio Sapori besteht aus 99 % Bio Tomaten und Salz.
Sie eignet sich hervorragend für eine leichte Tomatensauce für Pasta oder Pizza.
Produzent
Hinter Bio Sapori stecken Antonella und Rita. Die Idee der beiden Frauen ist es gesunde Produkte aus einem Gebiet aufzuwerten, das authentisch, aber wenig genutzt wird. Aus den Initiativen des Studienzentrums „Il Muretto“ hat sich ein Projekt entwickelt, dass die Molise und seine Produkte in den Mittelpunkt stellt, die aufgrund ihrer Qualität und Echtheit immer mehr geschätzt werden. BioSapori ist im Jahr 2000 in Casacalenda (CB) entstand und hat sich seitdem auch in anderen Regionen in Italien immer mehr durchgesetzt.
Die Produktion besteht in der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse und in der ständigen Suche nach einer Harmonie zwischen Tradition und Innovation, wobei Bio Sapori versucht, die Vorteile einer gesunden Ernährung zu schätzen, die die Geschmacksrichtungen nicht vernachlässigt, sondern vielmehr versucht, sie zu verbessern.
Alle Bio Sapori Produkte werden in Molise geerntet und dann innerhalb von 24 Stunden verarbeitet. Das Ziel der beiden Frauen: lokale Traditionen wiederzubeleben und zu vertiefen.
Region
Die gebirgige und dünn besiedelte Region Molise ist erst seit 1963 als eigenständige Region anerkannt. Davor war Molise eine isolierte Provinz der Abruzzen. Die Molise beherbergt wunderschöne Abteien, Kirchen und Schlösser sowie beeindruckende antike Ruinen abseits der Touristenpfade.
Die Molise ist die angestammte Heimat der Samniten - ein wildes, kriegerisches Volk, das regelmäßig die römischen Legionen besiegte. Im Laufe der Zeit gingen die Samniten jedoch in der römischen Kultur auf, aber die heftigen Kämpfe zwischen ihnen sind noch heute in Erinnerung. Die Molise erhielt ihren Namen nach dem Untergang Roms, als sich Einheimische, eindringende Langobarden und abenteuerlustige Normannen um die Region stritten. Molise war sowohl der Name einer Burg als auch der Name einer lokalen Kriegsherrenfamilie.
Heute gilt Molise mit knapp über 300'000 Einwohnern als zweitkleinste Region Italiens. Die Schönheit und Einzigartigkeit der Natur charakterisieren diese naturbelassene Gegend mit vielen kleinen Dörfern auf den Hügelzügen.
