Carciofini al Pepe Rosa

Carciofi Sott'Olio kennt jeder, aber nicht unbedingt diese. Sie sind weich, wunderbar im Geschmack und warme Sonnenstrahlen werden fühlbar. Vielseitig einsetzbar und allseits bekannt unterscheiden sie sich vor allem in der Qualität. Für ein italienisches Ambiente am Tisch nicht mehr wegzudenken. Nettogewicht: 180 Gramm.

Die Artischocken sind in Olio Extra Vergine eingelegt, das mit seinem Aroma und seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen jedem Produkt eine unnachahmliche Authentizität und einen Geschmack garantiert, der ganz im Einklang mit der italienischen Küche und den gesunden Prinzipien der mediterranen Ernährung steht.

Sie können als schmackhafte Vorspeise gegessen werden, eignen sich aber auch als Aperitif, auf Pizza oder Pasta. Purer Genuss.

Antonietta führt diesen kleinen Familienbetrieb in Cercemaggiore, ein Dorf auf einer schönen Terrasse in der Berglandschaft Matese. Ein Ort, der reich an Geschichte und Kultur ist. Das Ziel von Antonietta ist es, durch eine Auswahl traditioneller Rezepte die antiken Geschmäcker der typischen Küche der Region Molise wieder aufleben zu lassen.

In jedem ihrer Produkte wird Echtheit und Qualität vereint, ohne dabei die Fülle des Geschmacks zu vernachlässigen, der Sie bei jeder Kostprobe überraschen wird. Mit ihren Produkten will Antonietta Sie einfach glücklich machen. Und das kann nur jemand, der dieses Glück bereits in sich trägt. Wie bei Antonietta.

Die gebirgige und dünn besiedelte Region Molise ist erst seit 1963 als eigenständige Region anerkannt. Davor war Molise eine isolierte Provinz der Abruzzen. Die Molise beherbergt wunderschöne Abteien, Kirchen und Schlösser sowie beeindruckende antike Ruinen abseits der Touristenpfade.

Die Molise ist die angestammte Heimat der Samniten - ein wildes, kriegerisches Volk, das regelmäßig die römischen Legionen besiegte. Im Laufe der Zeit gingen die Samniten jedoch in der römischen Kultur auf, aber die heftigen Kämpfe zwischen ihnen sind noch heute in Erinnerung. Die Molise erhielt ihren Namen nach dem Untergang Roms, als sich Einheimische, eindringende Langobarden und abenteuerlustige Normannen um die Region stritten. Molise war sowohl der Name einer Burg als auch der Name einer lokalen Kriegsherrenfamilie.

Heute gilt Molise mit knapp über 300'000 Einwohnern als zweitkleinste Region Italiens. Die Schönheit und Einzigartigkeit der Natur charakterisieren diese naturbelassene Gegend mit vielen kleinen Dörfern auf den Hügelzügen.